Estudos científicos comprovaram que a dieta mediterrânica contribui para a diminuição do risco de doença cardiovascular, cancro, diabetes e ainda reduz os níveis de “mau” colesterol (LDL). Ideal para manter a juventude e aumentar a qualidade de vida, a dieta mediterrânica caracteriza-se por uma alimentação rica em hortaliças, fruta, frutos secos, cereais pouco refinados, leguminosas, queijo, iogurte, peixe, ovos, aves, vinho tinto e azeite. Por um lado, o consumo de azeite diminui a pressão arterial, melhora o metabolismo da glicose e tem efeitos anti-inflamatórios e anti-trombóticos. Por outro lado, a ingestão regular de hortofrutícolas auxilia na manutenção do peso, na regulação do apetite, dos níveis de colesterol, do trânsito intestinal e da pressão sanguínea.

Fonte: Revista “Prevenir” n.º 34, Agosto 2008.