Para quem não sabe, sou uma grande fã de espinafres. Adoro tudo quanto tenha espinafres ou qualquer coisa parecida com esparregado.

Pescada nem sempre gostei…porque não a sabia fazer! Achava que tinha de ser sempre cozida ou frita. Como detesto peixe cozido e evito os fritos, este era um peixe que não fazia parte da minha alimentação.

Desde que ando pela net, descobri que a pescada se pode fazer de MUITAS outras maneiras. :) Descobri esta receita no blog As minhas receitas e vi logo que tinha de experimentar.

Deixem-me que vos diga… é 5 estrelas!!

Calorias: +/- 231Kcal por porção

Tempo de Preparação: 30 min.

Quantidade: 2 porções.

Ingredientes

4 lombos ou 2 filetes de pescada

2 dentes de alho

50 ml de vinho branco

1 colher de sopa de azeite

sal e pimenta q.b.

200 gr de espinafres (podem ser dos congelados)

2 colheres de sopa de farinha de trigo

200 ml de leite magro

Preparação

1. Ligue o forno a 180ºC.

2. Numa travessa de ir ao formo coloque os centros/filetes de pescada e tempere-os com um dente de alho picado, sal, pimenta e o vinho branco.

3. Leve a pescada ao forno e deixe cozinhar cerca de 20 minutos.

4. Leve ao lume um tacho com o azeite e o outro dente de alho picado. Adicione os espinafres congelados e deixe ir cozinhando até estarem completamente descongelados. Tempere com sal e pimenta. Junte depois a farinha peneirada e mexa. Adicione aos poucos e poucos o leite até formar uma espécie de um bechamel. Rectifique os temperos.

5. Cubra depois o peixe com esta mistura e leve ao forno mais uns minutos até gratinar.

Possíveis acompanhamentos: Eu acompanhei com batatas salteadas. Na receita original sugerem puré de batata.

Apreciação: Muito…muito bom. :)

Fonte de Inspiração: As minhas receitas.

Fotos: Susana B.