…idealmente deveremos ingerir 9 doses diárias de frutas e legumes, tendo como referência um número mínimo diário de 5 doses.

A vossa questão será provavelmente: Como? Como vou eu comer 9 doses? Foi a questão que eu me fiz.

SUGESTÕES PARA COMER MAIS VERDE:

- Ingira 3 doses de fruta e o restante em vegetais;

- Adicione legumes aos seus cozinhados. Isso representa uma dose. Por exemplo, se comermos arroz com grelos estamos a ingerir uma porção de vegetais;

- Coma sopa. O consumo de sopa às duas refeições principais contabiliza outras duas porções de legumes;

- Como uma cenoura a meio da manhã ou a meio da tarde. Pode descascá-la e cortá-la em casa, e transportá-la para qualquer lado dentro de uma caixinha;

- Utilize legumes congelados. São de excelente qualidade nutricional. Alguns deles têm maior qualidade que os frescos, pois estes degradam-se durante o transporte e armazenamento;

- Cozinhe os legumes na grelha. Este modo de cozinhar é fácil e acentua o sabor dos vegetais;

- Beba sumo de tomate engarrafado. É uma óptima fonte de licopene (susbstância anti-oxidante que previne o cancro da próstrata);

- Estufe legumes com um pouco de azeite, alho e coentros para que fiquem mais apetitosos;

- Coza os legumes e depois saltei-os em azeite e alho;

- Coza os legumes a vapor. Desta forma mantêm maior qualidade nutricional;

- Cozinhe pratos principais apenas com legumes, nozes ou outros frutos secos, pelo menos duas vezes por semana;

- Utilize legumes já arranjados e lavados, embora mais caros, haverá maior probabilidade de serem consumidos, sendo só necessário temperar;

- Faça bons temperos para as suas saladas cruas, para que ingira os alimentos crus com maior satisfação.

- Cozinhe os alimentos ricos em hidratos de carbono juntamente com os legumes, ou seja, faça arroz de grelos, de couve lombartda, de tomate, etc.

- Leve fruta consigo, sempre que sair de casa.

- Descasque melão ou melancia, corte-os aos cubos e guarde no frigorífico para comer como snack a meio da manhã ou a meio da tarde;

- Faça sobremesas com fruta. Gelatina com fruta, tarte de maça sem açucar, compota e maça ou pêra com iogurte;

- Confecione pratos principais com fruta;

- Beba, sempre com moderação (porque são muito calóricos), sumos de fruta.

- Faça sorvetes de fruta com iogurte.

Fonte: Branco, Teresa. 2007. Estratégias para gerir o seu peso. Casal de Cambra:Caleidoscópio.

Foto: The Sun.