Chamei esta tarde de light porque não leva o doce de ovos que costumam colocar nas tartes de maçã. Na minha singela opinião, esta versão é muito melhor. O creme estraga a tarte. Passamos a ter tarte de ovos e não saboreamos nada do sabor da maçã. Por outro lado, deste modo comemos muito menos calorias.

Já fiz esta tarte duas vezes: uma vez levei-a para um jantar de amigos;.Foi aprovada. A segunda vez fiz cá para casa, porque o meu pai tinha ficado de olho na  primeira e pediu-me para repetir. Desapareceu num instante. :D

A forma de a fazer foi inventada por mim e utilizei bases diferentes em cada vez que fiz: na primeira, usei massa folhada; na segunda, usei massa quebrada (ambas de compra). Ficaram as duas boas, mas  a de massa quebrada parece-me melhor. Em alternativa podemos fazer a nossa própria massa. Tenho uma sugestão aqui.

Ficou assim…

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Calorias:

com massa folhada: (Esqueci-me de ver as calorias da massa folhada. Actualizarei mais tarde.)

com massa quebrada: 156kcal por fatia

Tempo de Preparação: 40-50 minutos.

Quantidade: 10 fatias

Ingredientes

1 base para tarte (Pode ser de compra ou pode fazer esta)

6 maçãs grandes (Podem ser necessárias mais. Depende do tamanho da tarte)

500ml de água

2 colheres de sopa de açúcar light

Canela q.b.

Preparação

1. Junte a água, 1 colherd e sopa de açúcar e 1 colher de sobremesa de canel numa panela e leve ao lume. Deixe ferver e engrossar um pouco.

2. Descasque e corte as maçãs em fatias fininhas.

3. Junte as maçãs à calda que está ao lume e deixe cozer um pouco (3 a 5 minutos).

4. Coloque a base da tarte numa tarteira untada.

5. Retire as maçãs da calda com uma escumadeira, deixe escorrer bem . Distribua as maçãs pela base da tarte.

6. Polvilhe as maçãs com uma colher de sopa de açúcar light (os gulosos podem juntar mais um pouco) e canela q.b.

7. Leve ao forno durante cerca de 30-40 minutos.

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Fotos: Susana B.