Tabela de Conversão na troca de Margarina por Azeite

A tabela seguinte apresenta possibilidades de troca entre alimentos menos saudáveis por alimentos mais saudáveis.

Alimentos
manteiga	margarina light
margarina light	óleo vegetal
leite gordo	leite magro
iogurte gordo	iogurte magro
queijo gordo (parmesão, Golda, Emmental, Brie)	queijo branco magro (ricota, cottage, búfala)
requeijão	requeijão light
maionese	maionese light ou iogurte magro
carne vermelha	carne branca (peixe, peru ou frango)
frango com pele	frango sem pele
embutidos de carne de porco (presunto, mortadela, chouriço, farinheira, etc.)	embutidos de frango, perú ou legumes
almôndegas, hambúrguer e salsicha de carne ou porco	almôndegas, hambúrguer e salsicha de frango, peru ou peixe
nugetts de frango	nugetts de legumes
carne vermelha gorda (picanha)	carne vermelha magra
peixe de água doce	peixe de água salgada
carnes em geral	grãos (feijão, lentilha, ervilha, grão-de-bico)
sorvetes cremosos ( c/ leite)	gelados de fruta ou gelo
chantily	iogurte magro
banha de porco	óleo vegetal (canola, girassol, soja)
óleo de dendê	óleo vegetal (canola, girassol, soja)
pão branco	pão integral ou light
pão recheado	pão branco ou integral ou light
croissant	pão branco ou integral ou light
bolacha simples (água, cream craker, água e sal)	bolacha integral
bolacha recheada	bolacha simples (água, cream craker, água e sal, Maria ou maisena)
bolacha amanteigada	bolacha simples (água, cream craker, água e sal, Maria ou maisena)
cereais açucarados ou achocolatados	cereais sem açúcar ou integrais
cereais integrais	cereais sem açúcar
massa folhada	massa simples
arroz branco	arroz integral
macarrão recheado (canelone, capelete)	massa simples (penne, espaguete)
massa simples (penne, espaguete)	massa integral (penne, espaguete)
massa recheada de carnes (carne, frango)	massa simples (penne, espaguete) ou massas recheadas de queijo ou verduras e legumes
massas recheadas de queijo ou verduras e legumes	massa simples