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Finalmente, a última pizza desta série: Pizza de bacon com banana. 
Conheci esta pizza há muitos anos atrás… Deixa-me ver…. há cerca de 8 anos. Ainda estava na faculdade! Eh eh eh… Ainda me lembro. Também não é difícil. Comi a pizza numa das poucas noitadas em que tive a fazer trabalhos de grupo. O meu grupo sempre foi mais diurno. Coisa pouco vulgar entre os estudantes (eu sei!) , mas nós gostávamos do sol
Comi uma versão desta pizza, numa pizzaria, perto da casa de uma colega, onde estávamos a fazer o trabalho final da cadeira de “Análise de Dados” [um dos cadeirões do meu curso, pelo menos para as pessoas que têm medo da matemática e da estatística 
] Eheheh.
Bom, mas voltemos à pizza. Tentei reproduzir a pizza que comi à oito anos. Não sei se está exactamente igual, mas o gosto estava igualmente excelente. Adoro o contraste do doce e do salgado.
Calorias: +/- 163 Kcal por fatia
Tempo de Preparação: 5 min. colocação de ingredientes; 15-20 min no forno.
Quantidade: Base de pizza redonda com 30cm de diâmetro: 8 fatias grandes.
Ingredientes
1 base de pizza (utilizei a massa que fiz na MFP)
Ketchup q.b.
4 fatias finas de bacon (de preferência com pouca gordura)
1 banana
4 tomates cereja
1 azeitona
1 queijo mozzarella fresco light (125g)
Orégãos secos q.b.
Preparação
1. Cubra a base da pizza com ketchup.
2. Coloque as fatias de bacon a formar uma cruz. Se as fatias forem grandes e sobrar bacon, corte-o e coloque-o nos espaços livres.
3. Corte a banana ás rodelas e espalhe pela base como quiser.
4. Decore a pizza com os tomates cereja e azeitona.
5. Corte o queijo mozarela em fatias e coloque sobre os restantes ingredientes.
6. Polvilhe com orégãos e leve ao forno para cozer durante cerca de 15-20 minutos.
Apreciação: Old time favorite. Adoro.
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Fotos: Susana B.
Esta foi a a segunda pizza que fiz com a massa da MFP. Para o recheio reproduzi a Pizza Bacana da STA do blog Iguarias de açucar e sal. Excelente.
Calorias: +/- 205 Kcal por fatia
Tempo de Preparação: 5 min. colocação de ingredientes; 15-20 min no forno.
Quantidade: Base de pizza rectangular com 27 x 37 cm: 8 fatias grandes.
Ingredientes
1 base de pizza (utilizei a massa que fiz na MFP)
Ketchup q.b.
4 fatias de fiambre (utilizei fiambre de perú fumado)
1 lata grande de cogumelos laminados
3 rodelas de ananás (utilizei de lata)
100 g de queijo mozzarella ralado (de preferência light)
Orégãos secos q.b.
Preparação
1. Cubra a base da pizza com ketchup.
2. Coloque por cima as fatias de fiambre inteiras.
3. Espalhe os cogumelos e o ananás em pedaços sobre o fiambre
4. Polvilhe com o queijo mozzarella e depois com os orégãos secos.
5. Leve ao forno para cozer durante cerca de 15-20 minutos.
Apreciação:Excelente. Aprovadíssima.
Sugestão: Na primeira vez que fiz esta pizza, utilizei queijo feta em vez de mozzarela e ficou com um sabor mais temperado. Notou-se melhor o contraste entre o doce e o salgado. Também ficou uma delícia.
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Fotos: Susana B.
Na continuação do post anterior, aqui está a a primeira pizza que fiz com a massa que fiz na MFP: Pizza de Atum da maneira que mais se come cá em casa. Nos próximos posts apresentarei a Pizza Bacana e a Pizza de Bacon e Banana.
PS. Como ainda não tenho prato de Pizza recorri à minha tarteira.
Calorias: +/- 153 Kcal por fatia
Tempo de Preparação: 5 min. colocação de ingredientes; 15-20 min no forno.
Quantidade: 8 fatias grandes..
Ingredientes
1 base de pizza (utilizei a massa que fiz na MFP)
Ketchup q.b.
2 latas de atum em água (ou ao natural)
1 cebola pequena, picada
Sal q.b.
7 tomates cereja
4 azeitonas verdes
50 g de queijo mozzarella ralado (de preferência light)
Orégãos secos q.b.
Preparação
1. Abra as latas de atum e escorra bem a águaque o envolve.
2. Desfaça o atum numa tigela e junte-lhe a cebola picada.
3. Tempere com um pouco de sal e envolva bem.
4. Cubra a base da pizza com ketchup e coloque por cima a mistura de atum. Polvilhe com o queijo mozzarella, decore com os tomates cereja e com as azeitonas cortados ao meio e polvilhe com orégãos.
5. Leve ao forno para cozer durante cerca de 15-20 minutos.
Apreciação: É uma das pizzas que mais faço cá em casa. Adoro.
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Fotos: Susana B.
No passado domingo fiz, pela segunda vez, massa de pizza na MFP. Fica uma massa muito elástica e maleável e depois de cozida fica muito fofa e saborosa. Infelizmente, esqueci-me de tirar uma foto à dita cuja. Só tirei às pizzas. Tirarei na próxima fornada.
Calorias: +/- 79 Kcal por fatia
Tempo de Preparação: 5 min. colocação de ingredientes; 3h na MFP.
Quantidade: 24 fatias: 2 pizzas redondas com 30cm de diâmetro e 1 pizza rectangular com 27×37 cm.
Ingredientes
300 ml de água
3/4 de colher de chá de sal
1 colheres de azeite
450 g de farinha de trigo tipo 55
2 colheres de sopa de açúcar
7 g de fermento seco (em pó) ou 20g de fermento fresco de padeiro
Preparação
1. Coloque os ingredientes, pela ordem indicada, na cuba da máquina de fazer pão. Programe a máquina para o programa Massa (1h30).
2. Quando o programa terminar, deixe a massa repousar 10 minutos na cuba.
3. Com um garfo pique a massa para que os gases saiam do seu interior.
4. Retire a massa da cuba e coloque sobre uma superfície enfarinhada. Amasse-a um pouco, divida-a em três partes iguais e forme três bolas. Se a massa pegar muito às mãos junte mais farinha.
5. Alise cada parte da massa com um rolo de modo a conferir-lhe a forma que desejar (redonda ou quadrada).
6. Coloque a massa no prato/tabuleiro de ir ao forno e deixe-a repousar durante 10 minutos.
7. Pique a massa com um garfo e guarneça com os ingredientes que quiser.
Com esta massa fiz três bases de pizza grandes: 2 pizzas redondas com 30cm de diâmetro e 1 pizza rectangular com 27×37 cm.
Com cada base fiz três pizzas diferentes:
Apreciação: Massa bastante elástica, fofinha e muito saborosa.
Fonte: Livro da MFP (CLATRONIC BBA 2605).
Fotos: Susana B.
Calorias: +/- 274Kcal
Protéinas: 19g
Gorduras:14g
Hidratos de Carbono: 18g
Ingredientes
Para uma base de pizza adquirida num qualquer supermercado. Cá em casa esta receita dá para duas pessoas.
1 base de pizza de compra
3 a 4 colheres de sopa de Polpa de tomate ou ketchup
1 tomate médio maduro
2 fatias de salmão fumado
100g de miolo de camarão cozido
3 palitos de delícias do mar
2 sardinhas em lata
Tiras finas de pimento verde q.b.
50g Queijo ralado para fundir (de preferência magro)
Oregãos q.b.
Preparação
1. Prepare todos os ingredientes:
- coza o miolo do camarão;
- corte o salmão em tiras finas
- corte as delicias do mar em bocados pequenos
- corte tiras finas de um pimento verde
- Retire as sementes e a água do tomate e corte-o às rodelas finas.
- Retire as sardinhas da lata, escorra o óleo em excesso, corte-as ao meio e retire as espinhas.
2. Coloque a polpa de tomate sobre a base da pizza e depois espalhe os bocados de tomate, salmão, delícias do mar, sardinha e pimento. Junte as gambas e o queijo ralado. Tempere com oregãos a gosto.
3. Leve ao forno a 200ºC durante 15 min.
Possíveis acompanhamentos: Salada de agrião ou canónigos com tomate, cenoura ralada.
Sugestão: Para uma receita diferente pode juntar atum ou substituir o salmão pelo atum.
Receita ideal para: desportistas, menopausa, emagrecimento, diabetes.
Fonte de Inspiração: Revista “Cocina Ligera y Vida Sana” n.º 100.
Fotos: Susana B.
